Bien-être animal : Petite histoire de l’élevage, 3ème partie.

(Rappel) : En échange de leur protection contre les prédateurs, d’un abri et de l’assurance d’une nourriture abondante, les animaux domestiques se sont volontiers laisser traire, tondre ou même séparer de leurs petits. La domestication du mouton (ou de son ancêtre sauvage, le mouflon) commença par une simple cohabitation. “L’exploitation” …

Lire la suite

Pesticides, phytosanitaires… : pas seulement une question de vocabulaire

Selon le point de vue où l’on se place, dans le concert “du pour et du contre”, on utilisera le terme de “pesticides” ou de “phytosanitaires” pour parler d’une seule et même chose. En apparence seulement. Car si le choix délibéré de tel ou tel mot sert une cause ou …

Lire la suite

Drones et agriculture biologique : un mariage d’avenir

Ce n’est pas parce que l’on produit bio qu’on tourne le dos à l’innovation. Largages de guêpes tueuses de pyrale, cartographie des besoins de la plante pour limiter traitements et fertilisation excessive : la révolution est en marche avec les drones agricoles. Ou quand la technologie vient à la rescousse …

Lire la suite

Quand la survie des hommes dépend des animaux : Petite histoire de l’élevage, 2ème partie

(Rappel) L’herbe est disponible à profusion, presque partout où nous vivons. Mais elle contient de la cellulose, que nous sommes totalement incapables de digérer. Les ruminants, par contre, s’en nourrissent et la transforme avantageusement. La vache peut donc aussi consommer du foin, et nourrir un petit de son lait en …

Lire la suite

Quand le chasseur devint éleveur : Petite histoire de l’élevage, 1ère partie

Pour les végétaliens, les “vegan” et autres radicaux surtout nourris de certitudes, chaque crise sanitaire de la viande ou des produits laitiers est prétexte à justifier leur idéologie sectaire. Les extrémistes de tout bord rivalisent dans l’excès : l’homme serait végétarien par nature et n’aurait aucune bonne raison de manger …

Lire la suite

Des kiwis bio toute l’année ?

Le kiwi est devenu un fruit incontournable sur notre table. Sa haute teneur en vitamine C (deux fois plus que dans l’orange, mais moins que dans le cassis, le persil ou le poivron…), en fait un fruit particulièrement populaire. Comme me le confirmait une auditrice lors de l’une de mes …

Lire la suite