Quand jeter un aliment ? Souvent une question de bon sens

Ou comment un même morceau de Comté finira – ou pas – à la poubelle… Nous sommes attentifs mais conditionnés par les dates de péremption. Nos comportements sont donc parfois … surprenants. Qui n’a jamais jeté un produit laitier encore emballé, après avoir constaté un dépassement de quelques jours de …

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Achetez-vous vos œufs dans un frigo ?

De retour du magasin, notre premier réflexe est de les mettre au frigo… Pourtant à la réflexion, où les avez-vous trouvés ? Dans un rayon réfrigéré ? Les œufs se conservent à température ambiante, comme dans le magasin ou vous les avez trouvés… Une lubie des hygiénistes anglo-saxons… Dans les …

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Des kiwis bio toute l’année ?

Le kiwi est devenu un fruit incontournable sur notre table. Sa haute teneur en vitamine C (deux fois plus que dans l’orange, mais moins que dans le cassis, le persil ou le poivron…), en fait un fruit particulièrement populaire. Comme me le confirmait une auditrice lors de l’une de mes …

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